Poissons, Poissons nobles Saint-Pierre Chair élégante, subtilement iodée et légèrement sucrée Toute l'année
Poissons, Poissons bleus Thon Rouge Chair ferme, riche, notes beurrées Été Quota ICCAT – pêche réglementée
Poissons, Poissons nobles Bar Chair ferme et délicate Septembre à février Bar de ligne label possible