Huîtres, Huîtres d'exception Gillardeau n3, n4 Charnue avec un léger goût de noisette Toute l'année Gillardeau (marque déposée)
Huîtres, Huîtres d'exception Pousse en Claire n3 Charnue avec un léger goût de noisette Octobre à mai Label Rouge Pousse en Claire
Huîtres, Huîtres plates (belons) Huitre plate de cancale Croquante et iodée, saveur noisettée prononcée Toute l'année
Huîtres, Huîtres d'exception Huitre Fine de claire verte Fine, douce et subtilement iodée Novembre à mai Label Rouge Fine de Claire Verte
Huîtres, Huîtres creuses Fine de claire n3 et n2 Fine et iodée Toute l'année IGP Huîtres Marennes-Oléron
Huîtres, Huîtres creuses Spéciale de Claire n4, n3, n2, n1 Croquante et charnue Toute l'année IGP Huîtres Marennes-Oléron